水中人蔘原來是「牠」! 全食營養讓你元氣滿滿~

感謝 「華人健康網」及「HiNet 新聞」報導~~

現代人生活步調緊張,總是緊繃得喘不過氣,需要適時地透過飲食調理來補充我們的身體元氣!而就在我們的鄰近國家:日本,自古以來就有食用鰻魚來增強體力的傳統飲食文化,關鍵就在於鰻魚的營養價值相當高,甚至有「水中人蔘」之美譽。鰻魚,究竟對身體有什麼樣的益處?

在現代營養學來看,鰻魚含有豐富的蛋白質、DHA、維生素D及鈣質,肉質爽潤,還兼有豐富魚油和植物油的成分,是理想的營養食材。

不過在台灣,鰻魚並不是這麼的廣為人熟知,主要也跟鰻魚養殖不易有關,「鰻魚達人」塗榮洲指出,養殖業所仰賴的水源最怕有工廠違法排放廢水,導致魚類受到重金屬汙染,為了確保水源清澈純淨,必須引用來自高達海拔3千公尺的大武山純淨山泉水,並讓水溫維持在攝氏25度左右,才能打造出最宜鰻魚居住的環境。如此用心,也難怪所生產的鰻魚肉骨軟硬適中、萃取出的養分也更加豐富!

鰻魚精的製作過程,也是非常的耗工費時,除了第一步要先有頂級鰻魚食材,在HACCP&CAS認證工廠進行分切、冷凍,再經過長達24小時獨家專利的小分子活化萃取技術,將鰻魚肉全食液化,不但能保留絕大部分的營養;透過這種專利小分子活化萃取技術的鰻魚精,總游離胺基酸的含量,更是一般滴雞精的3倍有餘。

現今鰻魚精除有冷凍保鮮的包裝外,更有常温系列方便攜帶保存。為了全方面的營養照顧,更提供多種不同口味可供選擇,例如: 昆布干貝鰻魚精還額外含有碘及褐藻素,義式蔬菜有茄紅素,養生牛蒡則包含皂素及菊醣。

上班族精神萎靡戰鬥力下降、小孩學習成長階段補充營養、孕期待產媽咪需要補充大量蛋白質、年邁雙親強身健體的營養要訣…,全家大小不分男女老少,鰻魚精是大家不可錯過的最佳選擇。

http://times.hinet.net/news/19554869

 

 
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